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我周围一些做餐饮的,会计处理不太会,尤其是现在执行小企业会计准则,我给他们这样一个案例,大家看看是否好? >{n,L6_t
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第二十一章 会计核算实战演练之四:
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餐饮业小企业综合经典案例剖析
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(版权声明,转载于《小企业会计准则:案例解读与实战演练》) {GT*ZU*
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1Fz #<"~~2? 内容提要: %bn jgy 1.餐饮业小企业的主要交易与事项; PCee<W_%YE 2.餐饮业小企业会计核算需要注意的问题; dh\'<|\K 3.综合性典型业务案例内容及背景介绍; S"QWB`W2
4.与案例相关的主要会计处理; CT<7mi! 5.案例点评。 wc@X.Q[ WF+99?75 |-67\p] #
pow ub 一、餐饮业小企业的主要交易与事项 A0s ZOCky 餐饮企业,是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品、消费场所及设施的经营性单位。 k
PG-hD 与工业、农业以及一般的商业企业不同,餐饮企业在经营活动的内容上有自己鲜明的特点与规律。一是餐饮企业的服务对象主要是社会居民,以提供劳务服务为主。……二是餐饮企业往往向消费者提供综合性服务。……三是……四是…… mfn,Gjt3O 一般而言,餐饮企业的经营毛利……餐饮原料成本等变动成本支出往往…… y/7\?qfTk 二、餐饮业小企业会计核算需要注意的问题 4p
;`C 1.关于餐饮企业成本核算的特殊性。…… -zeG1gr3 2.关于存货的核算。…… .|fHy 3.关于餐饮企业的收入核算。 s-Tv8goNV (1)一般餐饮业务的销售收入核算。…… AH7}/Rc (2)宴会销售收入的核算。…… J<h$
wM (3)餐饮业务销售货款结算方式。 HBXOjr<,{ …… s*]}QmRpr 4.关于应交税金。餐饮企业应缴纳的税费主要有营业税、企业所得税、…… flbd0NB 三、综合性典型业务案例内容及背景介绍 ~HsJUro D公司是一家经营川菜和湘菜的饭店,拥有员工25人,年营业收入200万左右。D公司成立于2010年9月,由郑某、李某和刘某三人于2010年5月出资设立。公司注册资本500 000元,郑某、李某和李某持股比例分别为50%、30%和20%。除从事餐饮服务外,该公司还向顾客销售外购的烟、酒、饮料等商品。 `d`T*_ 2013年1月1日起,D公司开始采用小企业会计准则,之前一直使用小企业会计制度。D公司常用的会计政策和会计估计包括:(1)存货采用实际成本法进行核算;…… 3bH'H*2 …… \X D6 pr@ D公司2014年年初的资产负债表如表21-1所示。D公司2014年度发生的有关交易或事项如下: kxhWq:[c 1.货币资金收支 _A9AEi'. (1)1月6日,以银行存款缴纳上年度12月份税金5 200元。同日,以银行存款支付员工上年度12月份工资40 000元。 &n:.k}/P (2)2月6日,从开户行提取现金76 000元,以发放工资。 >KhOz[Zg (3)3月10日,临时出租固定资产取得租金收入3 200元。 `1fY)d^ZS …… g:8h|w) 2.原材料及商品的购进 r[iflBP (8)2月25日,向本地土产品公司采购木耳1 000千克,每千克50元,计货款50 000元,增值税额为8 500元,运杂费为300元,采用托收承付方式结算。 h3
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3.原材料的加工 4!no~ $b …… Iit;F 4.包装物的购进与领用 /7^4O(iG …… t-bB>q#3> 5.低值易耗品的日常核算 5<Nx^D …… 7ZWgf"1j 6.购进固定资产 Dp-z[]})1 ……
Fywv 7.短期借款 /@TF5]Ri …… BUXpCxQ 8.实收资本的增减核算 'zuIBOH`j3 …… s9DYi~/, 9.餐饮收入的核算 aj{Y\
3L (24)8月1日,财务部收到的营业部门报送的“营业收入日报表”显示,应收金额3 620元,实收现金3 610元,库存现金已解存银行,短缺库存现金10元,后查明系收款员张某工作差错所致,经批准由收款员予以赔偿。 JU&c.p
/ …… HY:o+ciH' 10.餐饮成本的核算 g(CI;f}y (29)8月份,有关“原材料——原料及主要材料——面粉”的收发业务资料如下:…… ; )@~ 11.期间费用的日常核算 p6!x=cW (32)2014年,D公司共支付经营场所的房屋租金150 000元,发生广告及业务宣传费10 040元。…… Y&Z.2