16款凉拌菜助您减肥加速度: xK f+.6 wz
(1)凉拌金针菇: _~r>C
原料: 6 [IiJhVL
金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。 jw
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做法: BQ(`MM@
1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出; 6b0#z#E
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟; !^%b|=[
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀; EJZ2V>\_-0
4、上桌前滴几滴香油即可。 cVU[>gkg_
贴心提醒: #Uo
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1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙; @YRBZ6FH
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目标是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜坚持最佳的口感和颜色; +Z+]Tqo
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感; FTn[$q
4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会接收酱料的颜色,颜色就不太好看了; 5u8 YHv
5、如果惧怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了; 3s+D
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6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。 5_PD?lg
(2)凉拌茴香头 F C"dQ
原料: BX?Si1c
茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。 4
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做法: MQ01!Y[q_7
1、茴香头洗净,切掉头尾; -Rmz`yOq}
2、将茴香头切成较细的丝; r
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3、将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟; KQh'5o&
4、黄甜椒切较细的丝; ^#Shs^#
5、芫荽切小段; p AD@oPC
6、橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁; -LF^u;s8&S
7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀; +%0+
8、上桌前加少许红辣椒添色即可。 #R &F
贴心提示: N:0mjHG
1、茴香头丝泡在冰水里,可以使之更加爽脆; : )&_
2、挤柠檬汁浸泡茴香头丝,可使茴香头丝感染上柠檬特有的幽香;
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3、调味汁的口味可以根据个人口味不同,自由调停; Pm-@ZZ~
4、柠檬汁不要放进太多,以免太酸; yZKj>P1
5、凉拌菜最好现拌现吃,不要放置过夜 '_2~8w
(3)美式健康沙拉 v vFX\j3
原料: ]P-;]*&=
1、鳄梨(牛油果)、沙拉蔬菜、煮熟的鸡蛋、西柚、紫色甘蓝、烤熟的杏仁片。 75a3H`
做法: <)&;9C
1:将所有的蔬菜、水果切成适合的片或者丝放入大的沙拉盆; 0HE@L_$;2
2:加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉拌匀; qT(j%F
3:最后撒上烤熟的杏仁片即可。 y5>H>NS
友谊提示: P*_Q 8I)Y
1:凉拌沙拉最好采取健康的原味橄榄油; 0-7xcF@s
2:除了蔬菜最好添加一到两种的水果; V7.EDE2A3
3:最后还要加入烤熟的杏仁片(或核桃仁等)来让沙拉更香口。 R/iXO~/"J
(4)巧吃菠菜令皮肤健康红润-------凉拌芝麻菠菜 B?k75G
养分学家以为,白、绿、红、黄、黑这5种颜色的自然食品,对女性皮肤有很大利益,由于每类色彩的食品都有其“一技之长”,在健康生涯的基本上,只要巧加应用,必定能吃出一张美艳尽伦的“桃花脸”。 yPW?%7 h
红色食品:草莓、樱桃、大枣、西红柿、水蜜桃、西瓜、胡萝卜等。 ~"8b\oLW
白色食品:豆腐、牛奶、奶酪、白米、莲藕、菱角、冬瓜、椰子、白木耳、嫩笋尖梨、桔梗、白萝卜、洋葱、白色的菌类等。 Q\}5q3
黄色食品:黄豆、花生、核桃、香蕉、黄桃等。 /Ue~W,|
绿色食品:丝瓜、黄瓜、苦瓜、青椒、青豆、猕猴桃、绿茶、青梅、菠菜、橄榄等。 ~G"5!,J
玄色食品:海带、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。 !pgkUzMW
原料: hC,EO&
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。 TRa|}JaI"
做法: tONxV`
1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒; Bc$t`PI
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油; wTG6>l ]H
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁; @hp@*$#& 9
4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟; C"K(-/
6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。 t!v#rn[
贴心提示: PKk_9Xd
1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,北京米粒耳机,食后影响人体对钙的接收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量; 2!}5shB
2、调味料可以依据自家口味自行调节,酌情增减用料; Que-
3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道; @xR=bWY
4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保留,随用随取,便利快捷; nF]lSg&]X
5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。 d(<[$3.
(5)西瓜皮最HAPPY的两种吃法 sRqFsj}3e
西瓜皮还可以做成各式各样的美味菜肴,可以红烧、炖肉、煲汤……甚至直接拿来擦面美容。总之,只要你敢想,就不怕做不出。 ki39$A'8
西瓜皮做菜不仅省钱实惠,而且西瓜皮能消炎降压,减少胆固醇沉积,软化及扩大血管,增进新陈代谢等。 Y'wQ(6ok
酸辣西瓜皮原料: ~
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西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。 re:=fC:t5A
做法: qh{hpX)\D
1、选厚批西瓜皮洗净,往掉大部分红瓤、绿皮,切成薄片; 2+50ezsId
2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁,北京米粒耳机,并加入少许柠檬汁; ;
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3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器; j8P=8w{
4、最后加入调好的味汁拌匀,冰箱腌制10分钟左右后即可食用。 (U4]d`
贴心提示: r1f##
1、易选用较厚的西瓜皮,去皮的时候警惕操作,注意安全; u.43b8!
2、加入柠檬汁能增添少许柠檬香气,没有即可; MqRpG5 .
3、柠檬、香醋都有酸味,请酌量应用,以免过酸; @uApm~}
4、调味汁依据各家口味自行调剂,调好后可以先试尝味道,酌情增减; n'>`2 s
5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上,可有效减少蒜蓉的呛味; yalT6
6、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。 B
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爆炒西瓜皮 v25]}9 /C
原料: N$i!25F`
西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。 Tc$Jvy-G4A
做法: B*W)e$
1、取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤; {FNmYneh?6
2、警惕片去绿皮; [f 4Nq \i
、将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分; MF69n,(o
4、青红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切成葱花; yL{X}:;}
5、锅里加入适量油烧热,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟; yz.a Z
6、倒入沥干水分的西瓜皮持续爆炒2-3分钟,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。 `saDeur#X
(6)冰山君子菜 e
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原料: (=
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苦瓜、冰块。做法: x
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1、苦瓜剖成两半,用勺子挖去籽; <A"[Wk
2、然后在沸水里焯一下,不要超过30秒,捞出敏捷放入冰水里浸泡3-5分钟; RDGefxv
3、取出苦瓜沥干水分,斜刀片成薄片(片得越薄越好,请筒筒们疏忽俺的刀工哈); ,NB?_\$c
4、盘子底展一层冰块,把片成薄片的苦瓜码在冰块上; cg
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5、调味汁: [TRHcz n
a、可以自己调配一些调味汁:生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。 j
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b、爱好芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。 M<$a OW0
赏心悦目、清凉脆口、健脾开胃、增添食欲的冰镇苦瓜,既健康,又消暑败火!做法也非常简略、快捷,值得一试哦。 _[M*o0[@W
贴心提示: P3Ocfpf Bp
1、苦瓜的瓤一定要尽量的去清洁,这是不苦的要害所在; d|I?%LX0p
2、片成的片也要尽量的薄,由于这样既可减轻苦味,又能使配料入味; 3HCH-?U5
3、苦瓜焯水的时间不宜过长(30秒),否则苦瓜将变软,颜色变黄,营养流失,主要的是食之不脆口; Ls51U 7
4、苦味菜固然营养健康,但由于苦瓜性冷,多吃对胃肠道有刺激作用,脾胃虚寒的人群不宜一次食用过多,且最好不要天天食用; NpqK+GO
5、苦瓜熟食性温,生食性冷,因此孕妇应慎食; .d/e?H:
6、凉拌则须要注意食用卫生,配上醋和蒜蓉等具有杀菌后果的配料,而且味道鲜美; ;XAj/6pm
7、 苦瓜性冷,所以最好搭配辛味的食品(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。 TuR.
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冰山君子菜 =zBc@VTp
(7)响油豇豆 {5`=){
原料; H
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豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。 mQwP-s
做法: lfTDpKz3D
1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右; bMU0h,|]
2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料; U}hQVpP#
3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份; O S?S$y
4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。 P~xP@?I%
贴心提醒: z"D'rHxy
1、豇豆选择捏起来实心的为好,色彩发白、空泡的太老不脆,不合适凉拌; {XR3L'X
2、汆烫豇豆时,加少许清油、盐,汆烫好浸泡冰水,都能使豇豆保持好看的绿色; KF!?;q0J
3、调味料的口味可以自由调停,一定要用香油,而且必定要烧热,可以部分往掉蒜蓉不协调的味道; <+3-(&
4、制造任何凉拌菜,水份必定要充足沥干,而且最好现拌现吃,不要摆放过夜。 S1SsJo2\
(8)凉拌黄芽菜 ?azi(ja
黄豆芽状似如意,养分丰盛,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的幻想良药,其富含的养分元素能有效改良头发组织,使人坚持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容后果。 2d:IYCl4q
黄豆在发芽进程中,更多的营养元素被开释出来,更利于人体接收,营养更胜黄豆一筹,炎炎夏日,应用黄豆芽制造一道瘦身乌发的可口凉拌菜,不仅一包口福,而且统筹美容、减肥、乌发的三从功能,实在是高超之举咯。 O>
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原料:
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黄芽菜、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖 }LYK:?_/
做法: 0[L)`7
1、黄芽菜摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝; 9S<g2v
2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;
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3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里; ?R#?=<VkG
4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。 *gGL5<%T:
贴心提示: S29k IJ
1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿,可以保持黄豆芽的脆嫩; SyL:=NZ
2、葱丝可以多一点,但汆烫的时间不要久,以免太软发黄; xQU
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3、味汁的口味可以依据个人口味不同自由调停,可以事先尝一下再拌; BU;o$"L
4、白芝麻小火炒香,放在玻璃罐里密封保留,可以随用随取;
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5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜;
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6、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,可能含有激素,千万不要食用。 K (px-jY
(9荷塘小素炒 ( :h#H[F
原料: u*w'.5l
白藕、百合、西芹、马蹄、红甜椒、盐 4;;K1< 1
做法: Tup2
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1、将白藕去皮切成薄片,浸泡在清水里; BK*Bw,KQ<
2、红甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、马蹄去皮切厚片; <&