早餐藕饼 &~U ] ~;@
原料: 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精 NSA-}2$
做法:1.鲜藕,木耳,火腿,葱分离切碎。 }?v )N).kW
2.鸡蛋打散倒入拌匀。 I ?.^ho
3.倒入适量面粉。 0NX,QD
4.加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。
fL7xq$K
5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。 >t_6B~x9
骨肉相连青豆粥 V,N%;iB}
材料: r^ ZEImjc
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到); 07=mj%yV
做法: OprkR
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟; G[q$QB+
2、加入青豆,旺火煮10分钟; Q#[9|
A9
3、鸡肉口感香脆醇香,十分简易又好喝的一道粥。 ijx0gh`~
家常蛋饼需要的材料: 6<(.4a?
中筋面粉......300克 {h`uV/5@`
冷水......450毫升 hpL;bM'
淀粉......1大匙 sZF6h=67D
盐......少许 e6RPIg
色拉油......2大匙 RhLVg~x
(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里咱们用的是面糊。) L5:$U>H(
鸡蛋......1个 I`4*+a'q&
葱末......少许 ]- QA'Lq
做法: u!
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1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 ))'<_nD
2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,nike outlet,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的笼罩在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样能力裹得成型。 *,WU?tl&
3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。 _n>,!vH
三鲜豆腐羹需要准备的材料:
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豆腐......300克 鲜虾......100克 豌豆......20克 玉米粒.....30克 鸡蛋......1个 高汤......适量 盐......2茶匙 料酒......1茶匙 白胡椒粉......少许 水淀粉......适量 香油......适量 香菜......1-2根 xe&i^+i
做法: bhlG,NTP
1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。 fNZ__gO
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2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ \.#>=!Ie
3.鸡蛋打散成蛋液。
zi`o#+
4.当初就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了,异常简略,非常好喝,放工回家就可以立刻喝到可口的暖汤。 加入水淀粉的量可以随意调整,喜欢吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌,这样做出的蛋花会英俊~ y;@:ulv[
生果燕麦牛奶 m5Di
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材料:即食燕麦片2大匙,鲜奶1杯,苹果1/4个,香蕉1/2根,葡萄干若干。 =
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做法: Otm0(+YB7
1.燕麦片用半杯热开水冲泡。 M?uC%x+S$_
2.香蕉去皮,切片,苹果切丁。 "vE4
E|
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。 <
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玉米浓汤 l3F6AlPql
材料:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。 Pce;r*9
调料:盐、胡椒粉。
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做法: w%BL
1.炒锅加热,放入黄油将其融化。 161xAig
2.放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,敏捷搅拌,并用中火煮开。 I,@6J(9
3.倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。 dT1H
4.玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。 :T
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5.将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。 AoL2@C.C%D
青菜玉米面小饼: ?zHPJLv|Y
玉米面......140克 H-f X(9
黄豆面......50克 LvUj9eVb/L
面粉......50克 G<rHkt@[
鸡蛋......1个 WKa~[j|-K
青菜叶......适量 m<"WDU?y;
小腊肠......1-2根 qE3UO<FA
胡萝卜......小半根 JQHvz9Yg
清水......适量 ;
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盐......1小匙 {
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做法: __G
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1.将三种面的分量称好,而后混杂平均,分量不像做蛋糕一样须要那么正确,只有玉米面占大局部,其余两种面放一点就能改良口感。 JKGe"
2.将青菜洗净切末;胡萝卜去皮切末或是小丁;小香肠切片,可以切的大一点,吃起来口感更好。 @xYlS5{
3.将切好的青菜末,胡萝卜碎,香肠片倒入混合好的玉米面中,打入一个鸡蛋,加入少许的盐,混合均匀,根据需要逐步的加入清水,和成混合面团。 k%QpegN
4.平底锅烧热,加入薄薄一层油,用勺子取一小撮面团,放入锅中压扁成圆饼状,煎至两面金黄掏出,顺次做完所有即可。玉米面里能够放入任何你爱好的配料,做成各种口味的玉米面饼,加入一些红薯丝也会很好吃~ -"60d
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玉米鸡蛋牛肉羹 eHNyNVz
材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉。 s'J:f$flS
调料:酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,(最后可撒入少许葱花做点缀)。 [>5-$Y OT
做法: +@k+2?]
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1.牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。 HLaRGN3,
2.炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。 =`s!;
3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用。 74k dsgQf
4.烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。 VYImI>.t{
5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做装点。 ?[Q3q4
需要的材料: vbe|hO""
面粉......300-400克 3c6b6
猪肉馅......200克 J B]q
香葱或大葱......适量 $Kncvu
鸡蛋......1个 TXvI4"&
盐......1小匙 Jk=I^%~
料酒......1小匙 e 5*hE
生抽......2小匙 I5n^,@md
老抽......1小匙 TOXfWEU3>
姜末......少许 y^v6AM
香油......少许 >DZw
色拉油......少许 %Ax3;g#
胡椒粉......1小匙 e-#BDN(O
做法: kw%};;
1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。 OGg># vj,s
2.面粉和成面团揉透揉匀。 T@&K-UQ
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌匀称,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。 aa#Y=%^
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开端做了。 kN4{13Qs*
5.图中做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,按照下图标注黑线的地位划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。 煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要掌握好火候,见外皮足够金黄了,里面就相对煎熟了,掌握好火候,就不会涌现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的景象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥,再点多少滴辣椒油,香油~ T1Z;r*}
材料: B
s#hr3h-
鲜虾、香葱、鸡蛋。 9V@V6TvW>&
调料: "8^
Ch{G-
盐、温水、鸡粉、香油。 ,-d0b0
做法: z Q`jP$2
1.把虾处理干净,只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。 @H7d_S
2.把鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味,盐一定要少放,鸡蛋里面自身就含有少量的盐份。 }Nm#q@o$P
3.然后筹备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫也清算清洁。 倒入蛋液的水最好是温水,不要加自来水和热开水。由于自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会呈现蜂窝,影响蛋羹品质和口感,营养成分也会受损。也不要用开水,否则会成了蛋花汤,这样再去蒸,养分受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹,这样既能保障口感,又能保证外观。 水的量也很主要,太少会使蛋羹的口感比拟紧实比较老,太多蛋羹又不易成型,口感也会水水的。 在打蛋液时,也不要猛搅蛋液,在蒸制前猛搅或长时光搅动蛋液会使蛋液起泡,最好是打好蛋液,加入水后再稍微打散搅和即可。 4DOH`6#an
4.加入调料和温水搅匀的蛋液,再用小滤网过滤一下,除去筋头。 ![_*(8v}S
5.在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油,这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易荡涤。 *><F'
6.最后把蛋液倒入到容器里,我这个倒的太满了,倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子,也可以什么都不加就这样蒸。的时候必定要水开以后,水冒热气当前,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火再转小火,大略1、2分钟后就可以转小火了,蒸锅的盖子一定要留缝,不要盖严实了,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。蒸制的时间或许为10-15分钟,要蒸锅的水开后再记时间。 (如果控制不好可用牙签插一下,断定里面的蛋液是不是已经熟了),中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。 依据自己的需要和爱好,还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等~ 或者做成日式茶碗蒸蛋,放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。 $r8 ^0ZRr
黄金鱿鱼圈所需的材料: dj7hx"BI
鱿鱼圈 (或者鱿鱼,本人切成圈) 7gvnl~C(
面包粉 (市道上卖的面包粉有粗的,也有细的,卖哪种都可以,粗的炸出来会更酥脆) L`p4->C9A
鸡蛋 生粉或面粉 7k9G(i[-+
调料: ^N;.cY
盐 胡椒粉 料酒 vZ&T}H~8
做法: vK\%%H
1.我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好抉择身体比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大抵一样。 '~[d=fwH
再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作。 $oU*9}}Rn
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以取舍自己喜欢的蔬菜做成沙拉,air jordans kids,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~ nv%rJy*w[
3.都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,稍微腌一下,然后把前面我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。 C=)A6
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4.依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很轻易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用,还可以蘸沙拉酱或是椒盐,味道都很好 e .2ib?8
蛋皮煎饼 BJsz2t :0
材料:面粉,鸡蛋,芹菜,肉馅。 .C(eh
调料:盐,鸡粉,香油,胡椒粉,酱油,料酒,葱末,姜末。 2s&*
做法: 9m<jcxla$
1.将面粉加鸡蛋和适量清水和成面团,在案板上重复揉搓,用擀面杖反复压,擀成极薄的面皮,把制好的面皮切成若干个正方形。(勤得自己弄可以用馄饨皮代替)
(SDr!!V<
2.制好了面皮,下面开始做馅料,将芹菜洗净切末,葱姜切末,在肉馅中放入盐、胡椒粉、葱姜末、香油、酱油、料酒、鸡粉,充足搅匀打上劲,放入芹菜拌匀即可。 KgiJUO`PR
3.所有准备工作做好了,就可以开始包煎饼了,取来一片刚制好的正方形面皮,放入馅料,按下图的方法包好,用蛋液封口。 n%C>E.Tq
4.依照这个方式包好所有的长方形生胚,将生胚放入蒸笼用大火蒸熟,然后沾上蛋液,放入平底锅煎烙,煎至金黄即可取出。 Raxrb=7
蛋液的调制:鸡蛋加淀粉就可以了。 t2I5hSf
蛋皮煎饼还可以包成正方形、三角形、圆形,馅料还可以是蔬菜沙拉的。 4C-jlm)V
皮蛋瘦肉粥 ")dH,:#S
材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。 bE#,=OI$
调料:盐。 P&)xz7wG
做法: YY
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1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。 !tMuuK?IL=
2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是当时腌好的咸肉。 (-xS?8x$
3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入方才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐烦都容许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。 57zSu3v4Y
栗子粥需要的材料有:
TYmP)
糯米或大米......100克 (也可以大米和糯米都放一些) K/b_22]CC
栗子......10个 (大概150克左右就行) 5eoska#y
糖桂花或者白糖......适量 (不放这些调味也很好喝) Iw&vTU=2
1.做法非常简单,栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。 m-*i>4;
2.糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。 如果你喜欢放入全部的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了~ P'*)\faw
3.30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。 c5l.B#-lY
厚味卷饼 Y/>&0wj)d
材料:春饼,酱肉,黄瓜,葱白。 Fzpfoz<N
调料:甜面酱,辣椒酱。 v'qG26
做法: 28H8l2{[>
1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。 9{}1r2xW
2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀所有为二就可以了。 RHq/JD-
圆白菜煎饼,需要的材料: 8a="/J
面皮需要的资料: XZJ+h,f
中筋面粉......300克 ^3{TZ=_;|
沸水......150克 =aA+~/~8%
冷水......60克 rI>aAW'
(用的是开水面团) 3'qJ/*]9
内馅需要的材料: W?aI|U1
圆白菜......300克 pUq1|)g
虾皮......30克 Q`D~5ci
葱......小半根 8X`tU<Ab
白芝麻......适量 2H6,'JK@F
盐......少许 7,|c
白胡椒粉......少许 `'c_=<&n
香油......少许 IOoz^/'
做法: }L3 oR
1.圆白菜洗净,切丝;葱洗净切末备用。 n;U`m$vL%
2.锅内加入少许油,烧热后倒入葱末,炒出香味后放入虾皮、圆白菜丝,炒至菜丝变软,加入盐、白胡椒粉、香油调味,拌炒均匀后关火,馅料就做好了。 Eu-RNrYh#
3.面粉过筛,一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状,然后用手搓揉,这时再酌量加入冷水,将冷水完全揉进面团,揉好的面团放在一边醒15分钟左右。 %1O[i4s:-
4.将面团分成若干份小面团,用擀面杖将小面团擀成圆片,包入炒好的馅料,压扁成饼状,用刷子在小饼表面刷一层清水,再蘸一层白芝麻,依次做好所有的小饼。 {R61cD,n
5.最后用平底锅煎熟就可以了,内馅已经是熟得了,不用煎太久,只要两面都上色,成金黄色就好了。看起来跟馅饼做法差不多,做好后我觉得比馅饼要油腻许多,好吃良多。 T2 Y,U {
坚果南瓜饼 Tp?y8r
材料: 2fS[J'-o
南瓜泥 面粉 糯米粉 杏仁片 1~ t{aLPz
调料: no]z1D
盐 糖 _ozg_E
做法: UkHY[M7;
1.将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,north face jackets 寂寞就学学健身操吧 中华成语故事视频选集360条,分成小块,做成圆饼。可在圆饼长进行一些简单装潢。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5:4:1,趁南瓜泥还是热的时候先加入糯米粉再加入面粉,这样做出的口感比较糯,也可以只放糯米粉,放入的量以和成面团后不粘手为准~ ,0~9dS
2.平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。 K+8-9$w6
也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水,调成稀糊状,然后用汤匙将南瓜糊放入锅中,煎成南瓜饼。 选南瓜时,用指甲掐果皮,若不留指痕,表现老熟,表面可见少量白霜,这时的南瓜又面又甜。瓜身连着蒂梗的南瓜保留时间较长,购置南瓜时,要筛选瓜身周正,不伤不烂的,多数人喜欢食用老南瓜。 .YnFH$;$
肉末旋饼 psC
mbN
材料: J9Ou+6 u(
开水面团1份(后附开水面团做法) J.dLPKU;-
内馅: B`o]*"xkB
肉馅,葱花,椒盐,(还可以放入少量虾皮)。 Q~Hh\L t
做法: -gas?^`
1.将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条。 7&"n`@(.!
2.将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起。 |t)}VM%
3.卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了。 bi&*9K0
4.依次做好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟。 s^|.Zr;,>
开水面团做法: 3=$q
材料:中筋面粉300克,沸水150克,冷水60克。 b0A1hb[|
1.将面粉过筛后,在面粉中倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。 /43-;"%>
2.用手搓揉。 D8nD/||;Z
3.再酌量加入冷水。 'vq:D$A
4.将冷水完整揉进面团。 RJH,
5.醒面后,面团的润滑度有显明变更,这时即可用擀面杖整构成各种开水面面食。 a/U2xq{x
海鲜云吞面 pM&YXb?
材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。 )
d-.M
调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油。 Cb@3M"1:
做法: saAxGG
1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较难看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心境的可以做个十字花刀,让即将出现在他眼前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。 +
:-57
2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,因为现在是夏天,所以煮好的面条可以过一下水。 zBp{K@U[|M
3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。 =rQP[ICs!
爱心窝窝头 N2$I}q%
材料:玉米面,黄豆面,面粉(玉米面与后两种面的比例约为3比1) +|{RE.DL
调料:可以加入适量的白糖。 Q33"u/-v
做法: ,7)C"
1.将玉米面,黄豆面,面粉合在一起,用面粉筛筛过,加温水抓揉成面团。 z%7SrUj2
2.将面团宰割成若干小份,揉至成圆形窝头,并将表面抹光滑,或者借助模具做出各种形状。 ^eGNgE
3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中,上火蒸20分钟左右,熟后取出即可。 l?DJJ|> O
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜,然后滚沾上椰蓉,就是甘旨的椰蓉窝头了。 7Irau_
面粉可用糯米粉取代,做出的口感香甜软糯。 j:&4-K};Z`
香酥红豆饼用到的材料有: ~h=X8-D
油皮: 9lj!C
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低粉......200克(别担忧,不低粉也没关系,这道点心用普通面粉一样可以制作) eo!zW
白砂糖......40克 TLf9>=
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水......100克左右 R@yyur~'_(
黄油......40克 8?O>ZZtu
做法: y}K\%;`[a
1.将面粉过筛,分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。 Bo+DJizu
2.应用面团松弛的时间我们来处理红豆馅,将提前泡过一晚的红豆放入锅中,加入适量的清水,开火煮豆子,将红豆煮至酥烂,没有汤汁了,就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚,所以无比好熟,煮不了多久豆子就会裂开,到达我们需要的后果了。在煮好的红豆中加入适量白糖,并用勺子一直的搅拌,碾压,不要全体捣烂,保存一些豆子,这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。 -MugnB6
3.下面做油皮包油酥,也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。 =!UR=Hq
4.取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,防止油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。 "ZHtR/;
5.用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。 X$\i{p9jw
6.再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。 8; R|
7.最后包入红豆馅,做成小饼的形状。 Lru-u:
8.在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。 H,<7G;FPT
材料:土司片,鸡脯肉,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒。 -/dEsgO
调料:盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油。(喜欢色彩重些的还可以加些浅色酱油) d~_`M0+
做法: p|/j4@-h
1.将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉),再切成若干个小方片,切成什么外形都随你的意。 $]&(7@'qo
2.鸡脯肉洗净后剁成泥状,放入容器内,加入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油,搅拌均匀。胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒可以适当的再剁碎些。 yag}fQ(XH
3.将搅拌好的鸡肉酿到土司片上,依次做好。 ]$
b<Gs
4.锅中倒入适量油,babylisspro,倒入油的量也是随便的,你想炸就多倒些油,你感到油多了不好,又麻烦,那就倒入炒菜量的油,炸熟、煎熟都随你的部署,总之要把面包片做的酥酥的滋味才会好~ #W2[
米饭三明治 XC3Kh^
材料:米饭,牛肉,洋葱,玉米粒,胡萝卜,黄瓜,生菜叶。 G02m/8g3
调料:盐,黑胡椒粉,糖,香油,酱油,料酒,番茄酱。 b2^AP\: k
做法: ExXM:1 e26
1.将牛肉洗净,剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话,现在可以把米饭蒸上,不要蒸的太软了。 s NHSr
2.将牛肉碎、洋葱末、玉米粒,还有所有调料混合,搅拌均匀,分成若干个小饼。 9>#:/g/
3.炒锅倒入少许油烧热,放入牛肉饼,小火渐渐煎熟,在煎牛肉的同时,取来一个小碗,放入番茄酱、净水、白糖,盐,搅拌均匀成味汁,在牛肉煎熟后倒入味汁,待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加雅观,可以用刀恰当的整一下形,切去不规矩的部门。
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